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ダイエットは英語で「diet」と書きます。

英語の辞書で「diet」を検索すれば、
一番目に出てくる意味が「日常の食事」です。
次に出てくるのが「食事療法」という言葉です。
規定食、病院食といわれる、体調の維持改善をするための食事のことですね。

つまりダイエット（「diet」）とは、そもそも食事に深く関わる言葉なのです。

一般にダイエット（「diet」）という言葉は、「身体を細くすること」という
非常に広い意味で使われています。

多くの人が、食事にとどまらず、あらゆる「身体を細くする」ための方法に関心を
持って「ダイエット」という言葉を使っています。

ちなみにギリシャ語では「生活様式」を意味します。

　参考サイト
　　　　http://diet.minami-aoyama.com/introduction/